Ota-onalar kutubxonasi

"Bug'doysiz ovqatlanish"

"Bug'doysiz ovqatlanish"



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zamonaviy tezis bug'doy hammamiz uchun zararli aqldan tuyuladi. Qanday qilib bu mumkin? Hammamiz katta yoki ozroq darajada "buzadigan" biror narsa yeymizmi? Bu giyohvand moddalarni iste'mol qilish paytida kuzatiladigan odatiy holga o'xshaydi, xiralik, bizni kuchdan mahrum qiladi, yuzning ko'rinishini yomonlashtiradi, 30 yoshdagi bolalarni, balog'at yoshiga etganiga qaramay, akne bilan bog'liq muammolar bormi? Bug'doy bo'g'imlarga, suyaklarga salbiy ta'sir qiladi, ortiqcha vaznni oshiradi?

Bug'doyning muhim tarkibiy qismi bo'lgan kleykovina juda ko'p mahsulotga qo'shilishi mumkinmi - bu nafaqat non, balki sovuq kesilgan, yogurt, makkajo'xori, muzqaymoq, muzlatilgan taom - sababi bormi? Ishlab chiqaruvchilar shunchaki pul to'laydimi?

Qo'shadi ... bug'doy?

"Bu juda mazali, men ko'proq narsani xohlayman" sarlavhasi ostida bug'doy bilan ko'chkining boshlanishi mantiqiy. Milliardlab daromadlarni tarjima qiling. Bu savdoni qo'zg'atadi. Bu sizga ishlab chiqarishni ko'paytirishga imkon beradi. Ish beradi. Xayriyat inqiroz. Bu ko'plab sanoat va ishlab chiqaruvchilarga omon qolishga imkon beradi. Nazariy jihatdan, hamma undan foyda ko'radi. Ammo, shu bilan birga, kitob muallifi - kardiolog Uilyam Devisning so'zlariga ko'ra, biz yo'qotamiz. Siz va men. Immunitetingiz borligini his qilsangiz ham. Siz adashyapsiz.

Siz to'xtata olmaysiz

Bir barmog'ingizni eyish mumkinmi? Bitta chipda to'xtata olasizmi? Men qila olmayman

Devis o'z mulohazasini oddiy savol bilan boshlaydi. Qanday qilib bugungi kunda shunchalik ko'p odamlar jismoniy mashqlar qiladilar, ko'p miqdordagi xun takviyasini yutadilar, ovqatlanayotgan narsalarga e'tibor berishadi va baribir yog 'olishadi? Va bu g'alati bo'lib qoldi: odatda bir joyda, bel atrofida shinalar o'sib chiqadi. Qanday qilib bu mumkin, chunki ayollar, ayniqsa, kestirib va ​​eshakda og'irlik qilishga moyil bo'lishadi ... nega endi oqayotgan qorin odatdagi sotib olishdir, undan qochish juda qiyin?

Bu bizning o'nlab yillar oldin kuzatganimiz bilan, o'rtacha kattalik ikki raqamga kichik bo'lgan narsaga qanday bog'liq? Ayol polni tarash uchun yagona "sport" qachon bo'lgan? Qachon yugurish va sport zaliga borish maqsadga muvofiq emas edi, va semirib ketish marjinal muammo edi?

Bug'doy qoriningiz bormi?

Uilyam Devis bug'doy uchun mas'uldir "Bug'doy qorni", "pretszel miya", "ichak ichaklari" va "pechene og'zi". Uning tezislari oddiy: bug'doyni dietadan chiqarib tashlash hamma uchun foydalidir. Siz ingichka, suyaksizmi yoki yuzingiz bilan bog'liq muammolar, tushkunlik, diqqat etishmovchiligining giperaktivligi buzilishidan qat'i nazar, bolangizda autizm, allergiya, hojatxonaga tashrif buyurish paytida muammolar bormi. Bu to'qqiz oylik chaqaloq, ikki yoshli bola, o'ttiz yoshli yoki oltmish yoshli bo'lsin, ahamiyati yo'q - ratsionda bug'doy etishmasligi barchaga ijobiy ta'sir ko'rsatishi kerak! Crazy? Men ham xuddi shunday deb o'ylardim. Ushbu kitobni o'qishdan oldin.

Bug'doysiz parhez AD bilan, immunitetni susaytiradigan doimiy toshmalar bilan yordam beradi, shuningdek, çölyak kasalligi uchun doridir. Ammo, agar siz nazariy jihatdan sog'lom bo'lsangiz, uni ratsioningizdan chiqarib tashlashingiz kerakmi? Haqiqatan ham boshqa iloji bo'lmaganlar uchun odamlarga glyutensiz dietaga qo'shilishga arziydimi?

Faktlar, dalillar, faktlar

Ushbu nashrning eng katta ustunligi - bu faktlar, har qanday boshqa manbalarda topilishi mumkin bo'lgan va o'zingiz tahlil qilgan holda xulosalar chiqaradigan oddiy ma'lumotlar. Muallif hech narsani yashirmaydi. U juda aniq yozadi va xayolga boradi. U bug'doy asrlar davomida qanday o'zgarishlarni boshdan kechirganini, genetiklar kirib kelishidan oldin qanday ko'rinishga ega ekanligini, uning genetik kodi bo'yicha ommaviy eksperimentlardan oldin, jarayon qanday davom etayotganini va uning natijasi qancha chet el oqsillarini tasvirlab beradi. Proteinlar, ularni hazm qilish oson emas, bu har kuni organizmda o'zgarishlar shaklida to'planib boradi. Odamlarga noma'lum bo'lgan zararli narsalar, biz an'anaviy taomlarda rizq-ro'zni ta'minlaymiz, ba'zi odamlar bundan ham battar qiladi, ammo unga hech kim befarq qaraydi.

Devis aniq aytadi: bugungi nonning 1950-yillarda ma'lum bo'lgan non bilan hech qanday aloqasi yo'q, uzoq vaqtlarni eslamaslik kerak. Bug'doy tanib bo'lmaydigan darajada o'zgartirildi. Dunyo ocharchilik muammosidan xalos bo'lish uchun oddiy bir ehtiyoj emas. Nazariy jihatdan olijanob maqsad, ammo effektlar barchani hayratda qoldirdi.

Haqiqat sizni ozod qiladi, lekin avval sizni xafa qiladimi?

Faktlar? Dalillar? Hammasini sanab o'tish qiyin, buning uchun muallifga 300 varaq kerak edi. Ehtimol, men faqat glisemik indeks haqida yozaman, ovqatlanishdan keyin qon shakar miqdorini ko'paytiradigan qiymat.

Saxaroza glisemik indeksga ega 59, to'liq don 72 bo'lsa.

Non, saxaroza (shakar) ga qaraganda glisemik indeksga ko'proq ega! Taqqoslash uchun, Baton Snicers 41 ga teng keladigan IGga ega. Bu nimani anglatadi? Bu qanchalik yuqori bo'lsa, qon shakarining tebranishi va ular bilan birga kayfiyat o'zgarishi va ... bo'ri ochligi hujumlariga olib keladi.

Shunchalik soddaki, buning iloji yo'q ...

Men fitna nazariyalarini yoki vaqtincha bezaklarni yoqtirmayman (kleykovina dietasi "dunyodagi eng katta nomlar" tomonidan maqtovga sazovor), lekin ... bu kitobni o'qib chiqqach, bug'doyni yo'q qilishga tayyor edim. Men bir necha kundan beri kleykovina mahsulotlarini iste'mol qilmadim. Sevimli quyuq non va mazali donli rulolar mening ko'zlarimda yo'qolgan va bu juda ham. Ta'siri? Yaxshi terida, ovqatlanish muammosi yo'q. Men hayratda qolganimni tan olaman. Keyin nima bo'ladi? Bilmayman. Tana menga nimani aytayotganini tinglash uchun boraman, sezgi ...